Natürlich darf auch ein Basisteil mit Grundteigen, Warenkunde und das nötige Zubehör nicht fehlen. Der Buch ist sehr gut für ungeübte Einsteiger und auch Backprofis geeignet. Freuen sie sich auf Torten, Kuchen, Mehlspeisen und salzige Teilchen. Ein Grundbackbuch, das in keiner Küche fehlen sollte! \",\"changedValue\":{}},\"employeeImage\":{\"typeDef\":{\"type\":\"image\"},\"value\":\"1b82bd8a264e0cce\",\"changedValue\":{}},\"employee\":{\"typeDef\":{\"type\":\"affiliateEmployee\"},\"value\":152202,\"changedValue\":{}}}}"},{"cmsModuleType":"EMPLOYEE_RECOMMENDATIONS_SINGLE","moduleType":"mod_employee_recommendation_single","modifiedAt":"2025-03-24 10:38:32","moduleId":393927,"content":"{\"attributes\":{\"article\":{\"typeDef\":{\"type\":\"article\"},\"value\":51879289,\"changedValue\":{\"blurb\":\"Sissi Chen zeigt mit ihren Rezepten, dass chinesisches Essen nicht nur aromatisch und lecker, sondern auch einfach sein kann - vor allem die Hausmannskost, die in China tagtäglich genossen wird. Viele der Zutaten erhält man problemlos in hiesigen Supermärkten. Und falls nicht, empfiehlt Sissi: »Wenn ihr keine asiatischen Weizennudeln bekommt, nehmt einfach Spaghetti!« Sissis Gerichte sind von ihrer Kindheit bei ihren Großeltern in Beijing und vom Pragmatismus ihrer Mutter inspiriert, mit der sie im Alter von sieben Jahren nach Wien auswanderte. Mittlerweile lebt sie in Berlin. In China wird nicht nach Rezept gekocht, die Kinder sind beim Zubereiten der Mahlzeiten stets dabei, und so hat auch Sissi oft zugeschaut und Gerichte abgeschmeckt, um sie dann Jahre später selbst nachzukochen. Ihre Spezialität sind Dumplings, Nudel-, Tofu- und Gemüsegerichte. Chinas kulinarische Vielfalt ist überwältigend: Ein einziges Gericht kann je nach Region, Tradition, historischen Einflüssen und dem Zugang zu unterschiedlichen Zutaten ganz anders schmecken. An dieser Fülle lässt Sissi die Leser*innen teilhaben und nimmt ihnen jegliche Scheu vor der einzigartigen Länderküche Chinas.\"}},\"showOnArticleDetailPage\":{\"typeDef\":{\"type\":\"boolean\"},\"value\":false,\"changedValue\":{}},\"text\":{\"typeDef\":{\"type\":\"text\"},\"value\":\"Sissi Chen macht online Furore mit ihrem Blog \\\"eatinginberlin\\\". Sie kocht und testet und probiert sich durch alle nationalen und internationalen Geschmacksrichtungen, die die Hauptstadt zu bieten hat.
Mit diesem Kochbuch hat sie sich auf Spurensuche begeben nach den Rezepten ihrer Kindheit in China, bevor sie nach Österreich und Deutschland übergesiedelt ist.
Man findet nicht nur total authentische chinesische Rezepte, sondern auch eine ausführliche und gut verständliche Warenkunde, damit man auf der Einkaufsliste für den nächsten Besuch im Asiamarkt auch wirklich nicht die Zutat verpasst, die man für das authenitsche Geschmackserlebnis unbedingt braucht. Lecker!!!\",\"changedValue\":{}},\"employeeImage\":{\"typeDef\":{\"type\":\"image\"},\"value\":\"fadea9870eaaf641\",\"changedValue\":{}},\"employee\":{\"typeDef\":{\"type\":\"affiliateEmployee\"},\"value\":148375,\"changedValue\":{}}}}"},{"cmsModuleType":"EMPLOYEE_RECOMMENDATIONS_SINGLE","moduleType":"mod_employee_recommendation_single","modifiedAt":"2024-02-26 13:59:13","moduleId":318690,"content":"{\"attributes\":{\"article\":{\"typeDef\":{\"type\":\"article\"},\"value\":49237709,\"changedValue\":{\"blurb\":\"Leckere Backrezepte aus dem Herzen Norwegens, zubereitet mit dem Besten aus der Natur\\n \\n Von rustikalen Broten über saftige Beerenkuchen bis zu feinen Weihnachtsplätzchen - die norwegische Backtradition ist reich und vielfältig. Die preisgekrönte Food-Bloggerin Nevada Berg lebt auf einem Bauernhof mitten in Norwegen und präsentiert in diesem einmaligen Backbuch ihre besten Rezepte für landestypische Klassiker und modern interpretierte Köstlichkeiten: Mandeltarte mit Brennnessel-Creme, Oregano-Brot mit wilden Blaubeeren, Wacholderschnecken, Wikinger-Pizza mit Walderdbeeren, Apfelkuchen mit Gin-Karamell und natürlich Lefse, das traditionelle norwegische Fladenbrot. Geleitet von den Jahreszeiten, enthalten die 90 süßen oder herzhaften Rezepte das Beste, was die Natur bereithält. Herrliche Fotos fangen die schönsten Stimmungen der norwegischen Landschaft ein, ob Mitternachtssonne oder eisiges Winterlicht. Ein köstliches Fest des naturnahen Landlebens und der nordischen Backkultur.\"}},\"showOnArticleDetailPage\":{\"typeDef\":{\"type\":\"boolean\"},\"value\":false,\"changedValue\":{}},\"text\":{\"typeDef\":{\"type\":\"text\"},\"value\":\"Ich liebe Kochbücher und kann nicht genug davon bekommen! Das Norwegen Backbuch musste ich sofort mitnehmen, um die tollen Rezepte auszuprobieren. Und es lohnt sich in der Tat: Nevada Berg führt uns backend durch die Jahreszeiten. Im Winter werden uns ein leckeres Zupfbrot mit Honigbutter, Samisches Pfannenbrot, Speckpfannkuchen mit Heidelbeerkompott serviert. Lecker! Weiter geht es im Frühling mit Mini-Pies mit Puddingfüllung, Kartoffel-Dinkel-Fladen , Bergener Brezeln und vielem mehr. Im Sommer werden wir dann mit Rezepten für Sauerkirsch-Frischkäse-Tarte, Beschwipste Heidelbeer-Brombeer-Torte und Hefefladen verwöhnt. Im Herbst fallen die köstlichen Backwerke dann üppiger aus und wir können uns Apfelkuchen mit Salzkaramell-Gin-Soße, Ofenpfannkuchen mit Wildpilzen und Dunklen Schokoladenkuchen mit Bier schmecken lassen.
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Das Ergebnis ist ein Kochbuch, das gründlich mit dem Vorurteil aufräumt, die griechische Küche bestünde hauptsächlich aus Bifteki, Gyros und Souflaki. Das Gegenteil ist der Fall. Die Autorin Elissaveta Patrikiou verrät uns in ihrem Buch ausschließlich Rezepte für vegetarische und vegane Speisen, die schon beim Anblick der Fotos Lust zum Nachkochen machen. Gerichte, wie man sie nur in traditionellen griechischen Tavernen serviert, wohlschmeckend und abwechslungsreich. Und nicht zu vergessen: der Geschmack weckt unweigerlich Erinnerungen an Urlaub, Sonne und schöne Abende am Meer. 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