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\r\n Von rustikalen Broten über saftige Beerenkuchen bis zu feinen Weihnachtsplätzchen - \r\n die norwegische Backtradition ist reich und vielfältig\r\n . Die preisgekrönte Food-Bloggerin Nevada Berg lebt auf einem Bauernhof mitten in Norwegen und präsentiert in diesem einmaligen Backbuch \r\n ihre besten Rezepte für landestypische Klassiker und modern interpretierte Köstlichkeiten:\r\n Mandeltarte mit Brennnessel-Creme, Oregano-Brot mit wilden Blaubeeren, Wacholderschnecken, Wikinger-Pizza mit Walderdbeeren, Apfelkuchen mit Gin-Karamell und natürlich Lefse, das traditionelle norwegische Fladenbrot. Geleitet von den Jahreszeiten, enthalten die \r\n 90 süßen oder herzhaften Rezepte \r\n das Beste, was die Natur bereithält. Herrliche Fotos fangen \r\n die schönsten Stimmungen der norwegischen Landschaft \r\n ein, ob Mitternachtssonne oder eisiges Winterlicht. Ein köstliches Fest des naturnahen Landlebens und der nordischen Backkultur.\r\n
<\/p>\r\n * Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber und mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023**","title":"Das Norwegen-Backbuch","coverLarge6ImageWidth":257,"articleOrderable":true,"availabilityIconType":"GREEN","displayPublicationDate":"April 2023","ean":"9783791388601","imgUrlsAbsolute":true,"price":3200,"coverImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/072ffc83-a56d-4c0d-8a09-a86333d02337/3/daz4ed","vlbArticle":false,"productTypeName":"BUCH","coverLarge5ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/7e12d1b4-88cb-4251-9c9c-916d3a4d970c/3/daz4ed","binder":"gebunden","tolinoFamilySharingEnabled":false,"priceText":"","publicationDate":"2023-04-20","coverLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/21278226-d14f-47f7-8382-c33b0d004199/3/daz4ed","oldPriceText":"","availabilityMessage":"Sofort lieferbar","articleCollection":null,"affiliateArticle":false,"coverExtraLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/324ff64a-1351-415e-bc2e-e4b992431aab/3/daz4ed","oldPrice":0,"articleId":49237709,"coverMediumImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/072ffc83-a56d-4c0d-8a09-a86333d02337/3/daz4ed","coverLarge6ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/039bb62f-1832-4d42-8dd7-11dd1a76871e/3/daz4ed","coverSmallImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/ed591e92-708f-4fd2-b843-901f41d194f2/3/daz4ed","coverImageWidth":100,"productLineName":"Bücher","reviewAvg":100,"coverLarge5ImageWidth":184,"excludedFromStock":false,"reviewTotal":1,"authors":"Nevada Berg"},"51879289":{"isDownload":false,"coverExtraLargeImageWidth":480,"productTypeDisplayName":"Buch","availabilityNumber":0,"bookStoreArticle":false,"authorsForSearch":[{"searchTerm":"Sissi Chen","name":"Sissi Chen"}],"coverLargeImageWidth":120,"blurb":"Sissi Chen zeigt mit ihren Rezepten, dass chinesisches Essen nicht nur aromatisch und lecker, sondern auch einfach sein kann - vor allem die Hausmannskost, die in China tagtäglich genossen wird. Viele der Zutaten erhält man problemlos in hiesigen Supermärkten. Und falls nicht, empfiehlt Sissi: »Wenn ihr keine asiatischen Weizennudeln bekommt, nehmt einfach Spaghetti!« Sissis Gerichte sind von ihrer Kindheit bei ihren Großeltern in Beijing und vom Pragmatismus ihrer Mutter inspiriert, mit der sie im Alter von sieben Jahren nach Wien auswanderte. Mittlerweile lebt sie in Berlin.
In China wird nicht nach Rezept gekocht, die Kinder sind beim Zubereiten der Mahlzeiten stets dabei, und so hat auch Sissi oft zugeschaut und Gerichte abgeschmeckt, um sie dann Jahre später selbst nachzukochen. Ihre Spezialität sind Dumplings, Nudel-, Tofu- und Gemüsegerichte. Chinas kulinarische Vielfalt ist überwältigend: Ein einziges Gericht kann je nach Region, Tradition, historischen Einflüssen und dem Zugang zu unterschiedlichen Zutaten ganz anders schmecken. An dieser Fülle lässt Sissi die Leser*innen teilhaben und nimmt ihnen jegliche Scheu vor der einzigartigen Länderküche Chinas.","title":"Einfach chinesisch","coverLarge6ImageWidth":260,"articleOrderable":true,"availabilityIconType":"GREEN","displayPublicationDate":"April 2024","ean":"9783832169374","imgUrlsAbsolute":true,"price":3200,"coverImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/fa1dfef7-ab5a-4886-a589-c3ba6139b682/2/daz4ed","vlbArticle":false,"productTypeName":"BUCH","coverLarge5ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/729053e7-6d04-4ea9-bf1f-5b7ebdc20517/2/daz4ed","binder":"gebunden","tolinoFamilySharingEnabled":false,"priceText":"","publicationDate":"2024-04-16","coverLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/e4314218-156c-403d-99f7-2ba11de71f8b/2/daz4ed","oldPriceText":"","availabilityMessage":"Sofort lieferbar","articleCollection":null,"affiliateArticle":false,"coverExtraLargeImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/fafb5fe2-8800-4181-9a3c-5564a8ad5bb8/2/daz4ed","oldPrice":0,"articleId":51879289,"coverMediumImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/fa1dfef7-ab5a-4886-a589-c3ba6139b682/2/daz4ed","coverLarge6ImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/b2475ca0-cc92-4e3a-8f7d-5ae4ba572ead/2/daz4ed","coverSmallImagePath":"https://cover-all.buchhandlung.de/dl/3e9d0294-dea5-41f8-b990-8e6fc0acc1da/2/daz4ed","coverImageWidth":100,"productLineName":"Bücher","reviewAvg":0,"coverLarge5ImageWidth":190,"excludedFromStock":false,"reviewTotal":0,"authors":"Sissi Chen"}},"affiliateEmployees":{"148160":{"employeeName":"Annegret Kuckuk","employeeRecommendationPageUrlPath":"/shop/tipps/148160/annegret_kuckuk.html","active":true,"employeeId":148160},"148375":{"employeeName":"Daniel Hagemann","employeeRecommendationPageUrlPath":"/shop/tipps/148375/daniel_hagemann.html","active":true,"employeeId":148375},"152202":{"employeeName":"Susanne Wiesner","employeeRecommendationPageUrlPath":"/shop/tipps/152202/susanne_wiesner.html","active":true,"employeeId":152202}}},"title":"Koch- und Backbücher","modules":[{"cmsModuleType":"EMPLOYEE_RECOMMENDATIONS_SINGLE","moduleType":"mod_employee_recommendation_single","modifiedAt":"2025-03-24 10:38:32","moduleId":393927,"content":"{\"attributes\":{\"article\":{\"typeDef\":{\"type\":\"article\"},\"value\":51879289,\"changedValue\":{\"blurb\":\"Sissi Chen zeigt mit ihren Rezepten, dass chinesisches Essen nicht nur aromatisch und lecker, sondern auch einfach sein kann - vor allem die Hausmannskost, die in China tagtäglich genossen wird. Viele der Zutaten erhält man problemlos in hiesigen Supermärkten. Und falls nicht, empfiehlt Sissi: »Wenn ihr keine asiatischen Weizennudeln bekommt, nehmt einfach Spaghetti!« Sissis Gerichte sind von ihrer Kindheit bei ihren Großeltern in Beijing und vom Pragmatismus ihrer Mutter inspiriert, mit der sie im Alter von sieben Jahren nach Wien auswanderte. Mittlerweile lebt sie in Berlin.
In China wird nicht nach Rezept gekocht, die Kinder sind beim Zubereiten der Mahlzeiten stets dabei, und so hat auch Sissi oft zugeschaut und Gerichte abgeschmeckt, um sie dann Jahre später selbst nachzukochen. Ihre Spezialität sind Dumplings, Nudel-, Tofu- und Gemüsegerichte. Chinas kulinarische Vielfalt ist überwältigend: Ein einziges Gericht kann je nach Region, Tradition, historischen Einflüssen und dem Zugang zu unterschiedlichen Zutaten ganz anders schmecken. An dieser Fülle lässt Sissi die Leser*innen teilhaben und nimmt ihnen jegliche Scheu vor der einzigartigen Länderküche Chinas.\"}},\"showOnArticleDetailPage\":{\"typeDef\":{\"type\":\"boolean\"},\"value\":false,\"changedValue\":{}},\"text\":{\"typeDef\":{\"type\":\"text\"},\"value\":\"Sissi Chen macht online Furore mit ihrem Blog \\\"eatinginberlin\\\". Sie kocht und testet und probiert sich durch alle nationalen und internationalen Geschmacksrichtungen, die die Hauptstadt zu bieten hat.
Mit diesem Kochbuch hat sie sich auf Spurensuche begeben nach den Rezepten ihrer Kindheit in China, bevor sie nach Österreich und Deutschland übergesiedelt ist.
Man findet nicht nur total authentische chinesische Rezepte, sondern auch eine ausführliche und gut verständliche Warenkunde, damit man auf der Einkaufsliste für den nächsten Besuch im Asiamarkt auch wirklich nicht die Zutat verpasst, die man für das authenitsche Geschmackserlebnis unbedingt braucht. Lecker!!!\",\"changedValue\":{}},\"employeeImage\":{\"typeDef\":{\"type\":\"image\"},\"value\":\"fadea9870eaaf641\",\"changedValue\":{}},\"employee\":{\"typeDef\":{\"type\":\"affiliateEmployee\"},\"value\":148375,\"changedValue\":{}}}}"},{"cmsModuleType":"EMPLOYEE_RECOMMENDATIONS_SINGLE","moduleType":"mod_employee_recommendation_single","modifiedAt":"2024-02-26 13:59:13","moduleId":318690,"content":"{\"attributes\":{\"article\":{\"typeDef\":{\"type\":\"article\"},\"value\":49237709,\"changedValue\":{\"blurb\":\"Leckere Backrezepte aus dem Herzen Norwegens, zubereitet mit dem Besten aus der Natur\\n
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Von rustikalen Broten über saftige Beerenkuchen bis zu feinen Weihnachtsplätzchen - die norwegische Backtradition ist reich und vielfältig. Die preisgekrönte Food-Bloggerin Nevada Berg lebt auf einem Bauernhof mitten in Norwegen und präsentiert in diesem einmaligen Backbuch ihre besten Rezepte für landestypische Klassiker und modern interpretierte Köstlichkeiten: Mandeltarte mit Brennnessel-Creme, Oregano-Brot mit wilden Blaubeeren, Wacholderschnecken, Wikinger-Pizza mit Walderdbeeren, Apfelkuchen mit Gin-Karamell und natürlich Lefse, das traditionelle norwegische Fladenbrot. Geleitet von den Jahreszeiten, enthalten die 90 süßen oder herzhaften Rezepte das Beste, was die Natur bereithält. Herrliche Fotos fangen die schönsten Stimmungen der norwegischen Landschaft ein, ob Mitternachtssonne oder eisiges Winterlicht. Ein köstliches Fest des naturnahen Landlebens und der nordischen Backkultur.\"}},\"showOnArticleDetailPage\":{\"typeDef\":{\"type\":\"boolean\"},\"value\":false,\"changedValue\":{}},\"text\":{\"typeDef\":{\"type\":\"text\"},\"value\":\"Ich liebe Kochbücher und kann nicht genug davon bekommen! Das Norwegen Backbuch musste ich sofort mitnehmen, um die tollen Rezepte auszuprobieren. Und es lohnt sich in der Tat: Nevada Berg führt uns backend durch die Jahreszeiten.
Im Winter werden uns ein leckeres Zupfbrot mit Honigbutter, Samisches Pfannenbrot, Speckpfannkuchen mit Heidelbeerkompott serviert. Lecker! Weiter geht es im Frühling mit Mini-Pies mit Puddingfüllung, Kartoffel-Dinkel-Fladen , Bergener Brezeln und vielem mehr. Im Sommer werden wir dann mit Rezepten für Sauerkirsch-Frischkäse-Tarte, Beschwipste Heidelbeer-Brombeer-Torte und Hefefladen verwöhnt. Im Herbst fallen die köstlichen Backwerke dann üppiger aus und wir können uns Apfelkuchen mit Salzkaramell-Gin-Soße, Ofenpfannkuchen mit Wildpilzen und Dunklen Schokoladenkuchen mit Bier schmecken lassen.
Das Backbuch wird durch wunderschöne Naturfotos Norwegens untermalt. Kleine Texte führen uns in die Tradition der Backwerke ein. Dank an Nevada für dieses sehr gelungenes Backbuch. Es wird bestimmt eines meiner Lieblingstitel zum Thema Backen! Lassen sie sich von den Rezepten verführen. Süß oder salzig, aber immer gut!\",\"changedValue\":{}},\"employeeImage\":{\"typeDef\":{\"type\":\"image\"},\"value\":\"1b82bd8a264e0cce\",\"changedValue\":{}},\"employee\":{\"typeDef\":{\"type\":\"affiliateEmployee\"},\"value\":152202,\"changedValue\":{}}}}"},{"cmsModuleType":"EMPLOYEE_RECOMMENDATIONS_SINGLE","moduleType":"mod_employee_recommendation_single","modifiedAt":"2021-08-31 11:06:05","moduleId":229209,"content":"{\"attributes\":{\"article\":{\"typeDef\":{\"type\":\"article\"},\"value\":44814222,\"changedValue\":{\"blurb\":\"Elissavet Patrikiou ist von Kindheit an mit dem Geschmack der griechischen Küche aufgewachsen - einer Küche voll veganer und vegetarischer Köstlichkeiten aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Kräutern. In Griechenland vegetarisch von GU nimmt Elissavet Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Heimat. Sie trifft Frauen, die ihr nicht nur die Tür, sondern auch ihr Herz öffnen, zeigt stimmungsvolle Bilder und erzählt liebevoll recherchierte Geschichten starker Frauen. Die vielen authentischen Rezepte gelingen auch Ungeübten mit Leichtigkeit: Zucchini-Pommes, Tomaten-Hummus, Gemüseküchlein oder Krapfen mit Honig machen Lust auf die griechische Sonne, einen Tisch unter einem Olivenbaum und eine schöne Zeit mit guten Freunden. Kali orexi!\"}},\"text\":{\"typeDef\":{\"type\":\"text\"},\"value\":\"„Jeder Moment mit guten Menschen und gutem Essen läßt Dich einen Tag länger leben!“ Dieses Motto gehört zur Lebensphilosophie von sechs Frauen, welche die Autorin in ihrer Heimat Kreta besucht und – viel mehr noch – mit denen sie zusammen in der Küche gestanden und gekocht hat.
Das Ergebnis ist ein Kochbuch, das gründlich mit dem Vorurteil aufräumt, die griechische Küche bestünde hauptsächlich aus Bifteki, Gyros und Souflaki. Das Gegenteil ist der Fall. Die Autorin Elissaveta Patrikiou verrät uns in ihrem Buch ausschließlich Rezepte für vegetarische und vegane Speisen, die schon beim Anblick der Fotos Lust zum Nachkochen machen. Gerichte, wie man sie nur in traditionellen griechischen Tavernen serviert, wohlschmeckend und abwechslungsreich. Und nicht zu vergessen: der Geschmack weckt unweigerlich Erinnerungen an Urlaub, Sonne und schöne Abende am Meer.
Viel Spaß beim Ausprobieren!\",\"changedValue\":{}},\"employeeImage\":{\"typeDef\":{\"type\":\"image\"},\"value\":\"acbd002c474fd33a\",\"changedValue\":{}},\"employee\":{\"typeDef\":{\"type\":\"affiliateEmployee\"},\"value\":148160,\"changedValue\":{}}}}"}]},"rootNode":{"LId":null,"MT":"","CIds":[130052,1,6,93171,60,180,147774,154830,4,2,4277,3,4765,130451,37443,130140,130024],"PId":null,"AQ":true,"s":"","MD":"","id":1000,"PN":"Übersicht"}},window.LibriProperties={"propertiesMap":{"/Backend/Datenimport/Tolino/ResellerId":"80","/Bestellung":"PICKUP","/Bestellung/Click and Collect/Adresse erforderlich":true,"/Bestellung/Geschenk/Grusskarten-Ids":"12,13,14,15","/Bestellung/Geschenk/Kosten":200,"/CMS/Legacy-Shop-Link/Anzeige":true,"/Checkout/Stoerer-Banner/Aktiv":false,"/Checkout/Stoerer-Banner/Allgemeiner Teil":"Bei Verwendung von Kreditkarten kann es bei einigen Banken auf deren Seite derzeit zu Problemen kommen. Wir bitten Sie in diesem Fall eine andere Zahlart auszuwählen.","/Checkout/Stoerer-Banner/Click and Ship Teil":"","/Global/CMS/Header-Link-Dokumentation":"https://support.libri.de/de/support/solutions/101000255132","/Global/CMS/Header-Link-Hilfe":"https://libri-support.de/libri-shopline-hilfe/","/Global/FeatureToggles/Content-Tracking im CMS konfigurierbar":false,"/Global/FeatureToggles/LazyLoadArticleImages":true,"/Global/FeatureToggles/Mitarbeiter-Empfehlung auf ADS konfigurierbar":true,"/Global/Gendern/Erweiterte Anreden":true,"/Global/IsProductionSystem":false,"/Shop/Artikel/Abholung/Abholhinweis nach Bestellende - Dienstag":"Morgen bis